明天农历七月二十四日,民间传说是龙树菩萨圣诞日。龙树菩萨自幼聪明,精通四吠陀,天文、地理、图纬秘藏等,龙树菩萨自幼就已名闻一方,被尊为佛教“八宗共祖”,主要事迹载于《龙树菩萨传》等经典,龙树菩萨的一生是传奇的、圆满的。农历七月二十四日这一天,恭迎“八宗共祖”龙树菩萨圣诞,祈愿众生福慧双增。明天农历七月二十四日,别忘“吃四样,做一事,忌一事”习俗,家平安人幸福!
一、吃四样
1、吃豆腐
豆腐是素斋中的重要食物,也是素食中营养的重要来源,豆腐象征着福气,多福之意,吃豆腐寓意着兜住福气,豆腐也是修道之人最常吃的一种食材。所以,农历七月二十四日别忘了吃豆腐。老家锅塌豆腐是不夹肉馅的,这款锅塌豆腐夹了肉馅,很好吃。
展开剩余83%食材:豆腐、鸡蛋、面粉、肉馅、小葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、花椒面、淀粉
做法:1、肉馅加生抽,鸡精,胡椒粉,料酒,盐搅拌均匀腌制十五分钟。2、腐切成图片状,将肉馅夹进豆腐。3、把面粉和鸡蛋分别装到盘子里,将豆腐表面的水分吸干。4、把豆腐先沾一层面粉,再蘸一层鸡蛋液,下锅煎炸,炸至两面金黄捞出。5、另起锅加少许油,花椒面和葱花爆锅,加少许生抽,加100ml水,加盐,鸡精,胡椒粉,倒入煎好的豆腐,小火炖煮五分钟,淋淀粉水勾芡出锅。
2、吃罗汉斋
罗汉斋又叫罗汉菜,原是佛门名斋,是一道广东地方素菜,罗汉斋以十八种鲜香原料精心烹制而成,具有咸鲜、清香、淡雅的特色,还有多种营养功效,是素菜中之上品。
食材:香菇、口蘑、荷兰豆、木耳、西芹、青笋、青椒。
做法:1、锅中少许油,下入姜片炒香。2、放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒后,加入香菇、木耳。3、炒至焦黄,加入适量水,加入蚝油,酱油调味。4、放入腐竹、木耳,加盖焖煮两三分钟,放入荷兰豆翻炒。5、将锅中菜拨至一边,放入粉丝,加入生抽,少许白糖提鲜。6、加胡椒粉出锅,美味好吃的罗汉斋。
3、吃素三鲜
素三鲜选用土豆、胡萝卜、青红黄椒三种食材,色彩丰富,口感多样,象征着过去、现在、未来三世吉祥。在龙树菩萨诞这天食用素三鲜,寓意着在菩萨的庇佑下,福慧双修。素炒三鲜融合了三种蔬菜营养,是一道营养均衡的素食。
食材:土豆、胡萝卜、青红椒、蚝油、酱油、黑胡椒碎、盐、糖、香油、淀粉、姜、蒜、葱
做法:1、青椒红椒切小块,土豆切厚片,胡萝卜切片。2、开水加盐煮胡萝卜1分钟,再放入土豆片,煮3分钟至熟。3、所有调料调汁,爆香葱姜蒜,倒入青椒红椒炒亮,倒入煮好的胡萝卜、土豆、调料汁翻炒均匀。4、装盘上桌,香喷喷的素炒三鲜就出锅啦!
4、吃香菇
农历七月二十四日龙树菩萨诞有吃香菇的传统习俗,香菇的寓意主要是“鼓财”,即财富增多、钱包鼓鼓。香菇的谐音是“鼓”,食用香菇象征着财运旺盛,寓意着财富的增加和经济的繁荣。
食材:香菇、葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、油、料酒、蚝油
做法:1、香菇洗净切十字刀,别切断就行。姜、蒜、小米辣切碎。2、盐、味极鲜、食用油、蚝油、白糖放入碗里,搅拌均匀备用。3、香菇摆盘,调好的酱汁淋上去,酱汁或许有沉淀(盐,糖),记得用勺子舀出放到香菇上,蒸15分钟。4、15分钟后,出锅装盘,撒上葱花,开吃。
二、做一事:做善事
农历七月二十四日是龙树菩萨诞,民间人们都希望可以得到其庇护和保佑。菩萨象征着慈悲与善良,我们也要从行动上去表达自己的诚心,多做一些善事,从身边的点滴做起,化信仰为行动,这样的日子里更有意义。
三、忌一事:忌杀生
农历七月二十四日是龙树菩萨诞,菩萨以慈悲为怀,普度众生。在这特殊的日子,更不能去杀生,以此来表达对生命的尊重和对菩萨的虔诚。
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